轻工业产品的霉变

轻工业产品大都是直接或间接用动植物作为原料制成的,如皮革制品、造纸制品、食品、化妆品、饲料、涂料、中药、橡胶等。它们含有微生物需要的各种营养物,因此不但其上分布着大量的各种类的微生物,且一但遇适宜的温湿度时,还会在量生长繁殖,引起严重的霉腐变质。有些产品虽用无机材料制成,如光学镜头、金属材料、陶瓷、玻璃等,但也会被多种上微生物破坏。这些都会给工农业生产、国防、医疗保健、科研和文化卫生等带来严重的后果。全球每年因微生物引起的霉腐变质而造成的损失极其巨大,又难以估计。因此,有人把微生物带来的灾害称为“菌灾”。

那么广义的霉变,是霉腐变质的总称,指的是各种材料和工农业产品凡是因微生物的作用而发生变质、破坏的现象。霉变通常有4种类型地:1、霉变(mildew,mouldness),2、腐烂或腐败(putrefaction,rot),3、腐朽(decay),腐蚀(corrosion),不同的霉腐变质,引起的微生物各不相同。

因此,要防治霉变的发生,就必须首先找到微生物的污染源,研究各种工农业产品上霉腐微生物的分布,种类,生物学特性,霉变机理等,这样才能有的放矢,寻找适合的防治方法与产品,才能收到良好的防霉效果。

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